Continúa el paseo cordobés...

Seguimos paseando por Córdoba, por sus intrincadas calles del expléndido barrio de la Judería, su peculiar belleza, su ambiente tranquilo que hace que el paseante quiera perderse de sí mismo y del resto del mundo... Pero claro, tanto pasear, a uno le puede llegar a entrar un apetito feroz, por ello continuamos con nuestras recomendaciones gastronómicas cordobesas.En primer lugar, si nos apetece una comida a priori livianita, unas poquitas tapas y raciones en un bonito bar andaluz con mosaico en la pared, así como patio para épocas más templadas (recordad que Córdoba es una ciudad fría en invierno!) es bastante recomendable una visita a Casa Matías (Calle el Nogal, 16 ). Allí podreis tomar raciones de "pescaito" frito, muy bien puestas, salmorejo delicioso (sea cual fuere la época del año), chopitos, acedías, japuta en adobo, buen queso y mejor jamoncito, etc, vamos, una carta de raciones muy amplia. Tu estómago queda muy satisfecho y tu cartera más, puesto que el precio medio por persona puede oscilar los 10/15 euros, bastante económico en estos días en los que nos encontramos!(comiendo en Casa Matías)

Pero si lo que os apetece de verdad es daros un estupendo homenaje y quereis hacer una comida o cena "de lujo" (como muy acertadamente se dice por el sur) os recomendamos más que encarecidamente que os paseis por El Churrasco (Calle Romero, 16). No os podemos recomendar nada en concreto ya que su carta es espléndida, siempre tienen platos fuera de carta maravillosos y todo está de vicio: un pequeño consejo, probad la carne / chuletón de buey, pura mantequilla. Requisito imprescindible, hay que reservar mesa, estos cordobeses son muy listos y el restaurante suele estar lleno los fines de semana... El precio puede oscilar entre los 40 o 50 euros, siempre dependiendo del vino (un buen riojita, que no falte!)

Pero, ¿todavía estais pensando que hacer este fin de semana estando ahí al ladito Córdoba...?

Restaurante Casa Pepe

Dentro de nuestro especial fin de semana, una de las cosas que no podemos pasar por alto, además de lo bonita que es la ciudad, y el buen ambiente que se respira por sus calles, es su cocina.

Os queremos presentar los restaurantes donde estuvimos, y para empezar, por el último: CASA PEPE.

Se encuentra en pleno barrio de la Judería, en la calle Romero, nº 1 y 3, muy cerquita de la Mezquita.

No os podeis marchar de Córdoba sin antes entrar aquí y pediros unas tapas. Desde nuestra humilde opinión, os lo recomendamos.

Es un restaurante bastante grande, con muchas dependencias, todo son salones de un tamaño reducido (4-5 mesas), donde comerás a gusto.

Y la comida, estupenda. No os vamos a decir su carta, para que la conozcais, ¡¡visitarlo!! (y que conste que no tenemos nada que ver con ellos, ehh!!!)

Para el final os dejamos una foto de una sorpresa que nos dieron:

ARROPE CON MOSTO DE UVAS DE RIOJA

En primer lugar diremos que el arrope es un producto alimenticio que se obtiene del mosto del vino. Su sabor dulce muy característico es agradable y rico en vitaminas.

¿Como se obtiene?

Las fechas para su preparación son Octubre/noviembre, cuando se recogen las uvas para la elaboración del vino. Su única materia prima es el mosto de vino sin fermentar y a ser posible sin aditivos químicos. Generalmente se utiliza el mosto de uvas tintas, pero también se puede hacer con mosto de blancas.

Si el mosto contiene impurezas (granos, fangos, etc.) es conveniente filtrarlo para quitarle la mayor parte de dichas impurezas.

Los útiles que se precisan son un buen hornillo de butano o propano y una cacerola a ser posible de acero inoxidable. Antiguamente se hacía con fuego de cepas y los clásicos calderos de cobre. Con fuego continuo y sin parar de darle vueltas al líquido, con cuchara de madera y siempre en la misma dirección, se va desespumando con un colador para que quede totalmente limpio. Tras 5 o 6 horas de coción, la cantidad de mosto se habrá reducido a la cuarta parte, y cuando el líquido al sacar la cuchara hace "hebra" (la gota al escurrir es continua) podemos decir que ya está elaborado.

Se puede guardar en tarros o recipientes de cristal de varios tamaños por muchos meses.

En tiempos de necesidad, fue un alimento primordial para los niños, untado en rebanadas de pan.

En las fotos siguientes, los "Amigos de Cenicero" el día de su elaboración anual.

Comida gallega en el centro de Madrid

Ahora os vamos a recomendar un lugar donde comer bien, barato, bueno,

divertido, ...... Está en pleno centro de Madrid, en el barrio Las Letras.

Es un restaurante gallego. Su nombre: Maceiras.

El ambiente que te encuentras es muy divertido, la música gallega te acompaña durante toda la comida. Y la comida, también.

Tienes muchos primeros para elegir, tabla de quesos, mejillones, pulpo, pimientos del padrón, y muchos más.

Para el segundo, también tienes gran variedad, pero cuando llegues te darás cuenta que la gran mayoría de las mesas tendrán sus tarteras de arroz caldoso. La verdad, no hay duda, es el segundo plato a elegir. Y una recomendación: ¡¡siempre pedir ración para uno menos de los que esteis....!!

Por último, para que lo encontreis sin problema. Partiendo de la Plaza Santa Ana, cogeis la calle Huertas. Es una calle larga, cerrada al tráfico, con fragmentos de libros escritos en el suelo. Al bajar por la calle, habreis llegado en el momento en que veais a mucha gente haciendo "colas" en la puerta de un restaurante: el restaurante Maceiras. Sólo os falta entrar, "coger vez", y esperad a que os llamen.

Ya contareis que os parece.....

El Jardín Secreto

¿Nadie ha deseado nunca perderse en un jardín fantástico, rodearse de velas de colores, esconderse detrás de una pajarería inmensa, verse reflejado en cristales de colores, sentarse en tortugas gigantes, y reclinarse en sofás de bambú? ¿Alguien cree que esto no se puede hacer en Madrid?¿En este Madrid del tráfico, los ruidos, las alturas, la velocidad, el subterraneo y la muchedumbre y cientos de cosas más?

Pues venid con nosotros. Os lo vamos a descubrir, os vamos a llevar a........."el jardín secreto".

Nos estamos refiriendo a una cafetería en el corazón de Madrid, a escasos metros de Plaza España.

Nada más entrar en este local, te va a llamar la atención su decoración.....cada rincón es un rincón que te va a sorprender. Todas las mesas son diferentes, y no son mesas sin más. Lo que os tomeis, lo hareis en cualquier elemento reconvertido en mesas, como un reloj de pared, un cajón redondo lleno de canicas de colores, un pequeño armario puesto del revés, y muchas más y totalmente distintas. Y sus asientos, más de lo mismo. Desde sofás de bambú, a tortugas de madera gigantes, pasando por taburetes de forja con cojines acolchados, otros de madera, o incluso, hasta en algún cofre que antaño debió de ser de algún pirata (¿todo puede ser, no?)

Y bueno, aún falta lo más importante........ ¿qué comer, qué beber?

Bien, aquí os podemos aconsejar, creo, que todo. Y no os mentiríamos. Y no cobramos comisión, que conste.....

La hora del café se convierte en una lista interminable de cafés del mundo, infusiones de todas clases y colores, batidos naturales, y... chocolates. Chocolates de mil y una maneras, de mil y un sabor, incluso, mi favorito: un chocolate no muy fuerte con pétalos de rosa.....

Junto a todo esto, os vais a encontrar con la carta de las tartas. Otra vez, comentar todas las que tienen sería casi interminable, y a cada cual mejor. Por fama: "muerte por chocolate". Creo que el nombre lo dice todo.

Pero no acaba aquí la cosa, porque al caer la noche, también podreis cenar. Una carta distinta, con sabores nuevos, alegres, dulces y picantes, ensaladas variadas, salsas, etc...

Y ya, para terminar el día con buen pie, después de cenar, y si podeis, porque en este jardín la gente reserva las mesas hasta para después de cenar, debeis terminar con un buen combinado. Y aquí, igual que todo, para gustos están los colores. Martinis, San Francisco, daikiris, vamos, no os podemos decir más porque en este momento no nos llegan a la memoria.

En fin, esperamos que al leer esta noticia, os entre el gusanillo de ir a conocerlo. Si os gustan los dulces, saldreis encantados, eso os lo aseguramos.

Para llegar hasta aquí no es nada complicado. Esta en la calle Conde Duquen nº1., cerquita del metro Plaza España. Si estais en esta plaza, cogeis la calle Princesa, y nada más empezar, encontrareis unas escaleras en la acera de la derecha. Subirlas, subir la calle hasta que, justo pasar un pequeño parque, entreis en la calle Conde Duque. En esta misma esquina, está "el jardín secreto", fácil de reconocer por sus toldos de color rojizo.

En fin, para terminar, creo que os vamos a dar unos pequeños consejos:

1.- Si quereis ir a merendar o cenar los fines de semana, reservar, de lo contrario, será casi imposible poder entrar.

2.- La tarta "muerte por chocolate" es muy grande. ¡No os hagais los valientes pidiendo varias cosas!

3.- Es un buen sitio si quereis impresionar a alguien!!

PARA EMPEZAR CON LOS DULCES, UNO SENCILLO, BIZCOCHO DE YOGOURT

UNA REPOSTERA DE CENICERO NOS HA ENVIADO ESTA RECETA PARA ELABORAR UN BIZCOCHO DE YOGOURT, MUY SENCILLO DE PREPARAR, PERO A LA VEZ MUY SABROSO.

INGREDIENTES:

3 HUEVOS

1 YOGUR NATURAL O DE SABORES

3 VASOS DE YOGUR DE HARINA

2 VASOS DE YOGUR DE AZUCAR

1 VASO DE YOGUR DE ACEITE

1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN:

SE MEZCLA TODO EN UN RECIPIENTE Y SE PASA POR LA BATIDORA, HASTA QUE QUEDE TODA UNA MASA HOMOGÉNEA.

CUANDO SE VIERTE AL RECIPIENTE DONDE SE VA A HACER SE LE PUEDE ECHAR CUALQUIER TIPO DE FRUTA, CHOCOLATE, NUECES, TODO LO QUE SE QUIERA.

SE METE EN EL HORNO A 18Oº Ó 200º HASTA QUE SE HAGA.